NOS ENTITÉS COLLABORATRICES
L’UNION, NOTRE FORCE
La Cooperativa de Lucena entretient des partenariats avec différentes entités qui l’aident à compléter son activité. Elle dispose d’associations pour le conditionnement et la commercialisation de son huile ainsi que des olives de table, et plusieurs entités produisent du vin à partir de la matière première fournie par la coopérative.
POUR COMMERCIALISER SON HUILE
ALMAZARAS DE LA SUBBÉTICA SCA
Almazaras de la Subbética, coopérative agricole de premier degré, créée en juillet 2007, est issue de la fusion de deux coopératives prestigieuses et expérimentées : S.C.A. Virgen del Castillo et S.C.A. Olivarera Nuestro Padre Jesús Nazareno, toutes deux avec plus de 60 ans d’expérience dans le secteur.
Almazaras de la Subbética travaille depuis ses débuts selon des valeurs que nous partageons au sein de la Cooperativa de Lucena. Elle mise sur la qualité maximale des produits, le respect de l’agriculteur, la satisfaction des clients, la protection de l’environnement et collabore activement avec les secteurs les plus défavorisés de la société. Ce sont là quelques-unes des actions menées au quotidien et avec lesquelles notre coopérative s’identifie de plus en plus.
L’association entre la Cooperativa de Lucena et Almazaras de la Subbética a débuté en 2021, et c’est par son intermédiaire que nous assurerons la commercialisation de l’huile produite dans notre coopérative.
POUR PRODUIRE ET COMMERCIALISER SON VIN
COOPERATIVA LA UNIÓN DE MONTILLA SCA
La Cooperativa Agricole La Unión de Montilla SCA (Société Coopérative Andalouse) a été fondée en 1979. Son activité est centrée sur l’élaboration de vin blanc et d’huile d’olive vierge extra.
Elle dispose d’un moulin à huile et d’un pressoir de vendanges situés dans la rue Río de la Hoz, tous deux équipés des technologies les plus modernes.
Elle exerce son activité sur l’Avenida de Italia à Montilla, où elle réalise l’élevage des vins et le conditionnement du vin et de l’huile, ainsi que la prestation de services à ses nombreux adhérents.
COOPERATIVA LA AURORA SCA
Bodegas La Aurora voit le jour en 1964 avec pour objectif la production de vins de qualité. Aujourd’hui, la Cooperativa Agricola La Aurora, ou plutôt « Bodegas La Aurora », est devenue l’une des plus grandes coopératives d’Andalousie, comme en témoignent ses près de 800 membres.Outre la production de vins exquis et de toute première qualité, Bodegas La Aurora possède également un moulin à huile où sont produits des huiles d’olive vierges et vierges extra. Enfin, il convient également de mentionner la production de vinaigres désormais inscrits dans l'Appellation d'Origine protégée Montilla-Moriles.
Tout comme la Cooperativa de Lucena, elle se tourne résolument vers l’avenir, misant toujours sur les nouvelles technologies, l’innovation et le développement de nouveaux produits de la plus haute qualité.
COOPERATIVA VITIVINÍCOLA SAN JERÓNIMO
La Cooperativa Vitivinícola San Jerónimo a été fondée en 1955, ce qui en fait l’entreprise la plus ancienne de la commune de Moriles. Elle compte actuellement 50 membres et cultive une superficie de 145 hectares de vignobles. À ses débuts, elle fonctionnait également comme moulin à huile.
La variété Pedro Ximénez représente la majeure partie de sa production, soit 85 %, tandis que les 15 % restants correspondent à ce que l’on appelle traditionnellement dans la région vidueño, c'est-à-dire des cépages bénéficiant de l'Appellation d'Origine protégée (l’AOP) mais cultivés à plus petite échelle. La taille de la coopérative et son caractère familial lui ont permis, dès ses débuts, de mettre en œuvre de bonnes pratiques de vinification, de perpétuer des méthodes artisanales traditionnelles et, ainsi, de valoriser les produits naturels. C’est précisément la dimension de la coopérative et son caractère familial qui ont permis, dès le départ, d’appliquer de bonnes pratiques œnologiques, de perpétuer des méthodes artisanales traditionnelles et, ainsi, de valoriser les produits naturels et d’obtenir ainsi, la valeur de l’authenticité.
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