DES OLIVES
L’olivier Hojiblanco, qui doit son nom à la couleur blanchâtre de ses feuilles, présente la particularité de pouvoir être récolté aussi bien pour la production d’huile que pour la consommation directe en table.
Cette olive peut être préparée de deux manières pour la consommation : verte ou bien soumise à un processus d’oxydation pour obtenir l’olive noire. Pour la consommation directe, nous proposons deux types d’élaborations : les olives vertes ou les olives noires, ces dernières étant obtenues par un processus naturel d'oxydation.
Côté préparation, plusieurs options s’offrent à vous...
LES CLASSIQUES
présentées entières, dénoyautées ou en rondelles.
LES FARCIES
garnies de pâtes savoureuses, de pâtés ou d'ingrédients naturels.
L’INNOVATION
des mélanges audacieux pour explorer de nouvelles saveurs.
SA PREPARATION
En ce qui concerne sa preparation, plusieurs options sont possibles : la version classique, où les olives peuvent être présentées entières, dénoyautées ou en rondelles ; les olives farcies, avec des garnitures sous forme de pâtes, de pâtés ou d’ingrédients naturels ; enfin, des créations plus innovantes, offrant de nouvelles saveurs grâce à différents mélange
NOS OLIVES
Olives farcies à l’anchois – boîtes de 130 g (poids net égoutté).
Olives vertes traditionnelles au naturel – conditionnées en PET de 2,4 kg et 700 g.
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